贅沢の探求

アウトプット&自分のための備忘録 

歴史的なもの

Highland Clearance ハイランド・クリアランス

BroraやClynelish,Pluteneyなどの歴史を追っていると必ず出てくるのがこのハイランドクリアランス。Clearanceは除去、排除、整理などの意味なのでなんとなくどんなことが行われたのか想像できるかな。(Broraといえば今なおファンの多い閉鎖蒸溜所。その再開…