贅沢の探求

アウトプット&自分のための備忘録 

Gllenallachie

-発酵槽のうち2槽のステンレススティールはキャパドニックで使われていたもの。取り壊しの際に運んできた。発酵時間はなんとuo to160hrs!!!
Stillはかなり大きい!
Decommissioned/1987-1989
William Delme Evansのデザインした蒸溜所のひとつ。
2017?年にBenRiachからBilly Walkerをマスターディスティラーに迎えてから評価が上がった。

綺麗なんだろうなー