現存する蒸溜所の中では最古参のひとつ。 フェイマスグラウスの原酒なのに蒸溜所は6人で運営してる。(繁忙期のVisitorは1日2000人。ビジターセンターのスタッフは別で50人ほど雇うらしい。)Mashtunの拡散(Stirred)においてはなんと、スコットランドで唯一、…

BroraやClynelish,Pluteneyなどの歴史を追っていると必ず出てくるのがこのハイランドクリアランス。Clearanceは除去、排除、整理などの意味なのでなんとなくどんなことが行われたのか想像できるかな。(Broraといえば今なおファンの多い閉鎖蒸溜所。その再開…

2020年にNOTEで本で学んだこととか書いてたんだけど、 カテゴリー分けできないのが自分で検索しにくくて、自分で添削するのに不便すぎたんで 結局ブログに移動。 はてなは安定してるらしい＆無料なので、よく分かってないけどこっちにコピペする。 ーーーー…