正直言って、Ardmore舐めてた。
味わいの話ではなく、読み進めるごとにめちゃくちゃ勉強になる蒸留所であるってこと。
Blended Whiskyのために造られた蒸溜所であり
Allied Breweries(/Distillery)~ChivasBro~BeamSuntoryまでの合併の流れ、
ハイランドピート・アイラピート
Lagavulin2
熟成庫の考え方。。
直火蒸留、、そこからファークラスとか見ると面白かったり。
などかなり盛りだくさん。
ここでは主にピートについて、後で書こうっと。